重庆排油烟管提醒您选吸油烟机应重视排风量

    很多消费者在烹饪时都会有这样的感受：虽然将吸油烟机开到了最大，但是厨房里的油烟依旧不能及时排出，以致于常常饱受厨房油烟的折磨。对此，中国家 电研究院的专家表示，这都是吸油烟机的排风量不足所致。专家们提醒消费者：中餐的烹饪特点导致了厨房油烟比较重，所以中国家庭厨房烹饪环境的根本改善，关 键取决于吸油烟机排风量的大小，消费者在购买吸油烟机时，除了要关注价格、外观、噪音外，应该把吸油烟机的排风量作为首要考虑因素。

    据了解，近几年来，吸油烟机大风量技术不断被突破，风量技术也成了主流品牌技术比拼的关键。而在行业争议颇大的噪音问题上，专家们表示，吸油烟机主流品牌的技术指标均已大大降低到国标线以下，噪音的控制已在人体舒适度范围内。

    目前，由主流厨电品牌参与编制的建筑工业行业标准《住宅整体厨房》已经出台。重庆排油烟管该标准将厨房的建筑平面空间规定为22种类型，同时对用于厨房的设备、 电器等产品规格进行了严格规范。具体到吸油烟机产品，专家们一致表示，关乎排烟效果的排风量始终是吸油烟机的核心技术指标，外观、噪音、材质等则是吸油烟 机的附加属性。对于使用公共烟道的高层住宅用户，由于高层气压低的原因，对排风量有着更高的要求。

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厨房的排风量由两部分组成：局部排风量和全面排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及排烟罩的型式等加以确定，即根据炉灶等设备的平面布置图，烟罩种类，除油烟机的除油烟方式及设备产生油烟的强度等因素进行确定。

  《饮食业油烟排放标准》中规定：每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，对应的排气罩灶面投影面积为1.1㎡，大、中、小型的单个灶头基准排气量均为20003/h。但不同的菜系通风要求有所差别，如西餐油烟相对较少，而中餐相对油烟较多。特别是川菜、湘菜的厨房，因辣味严重刺激鼻子和眼睛，排风量要适当加大。另外，在采用运水烟罩时风量也要适当加大。以上两种情况时的风量建议增加20%~30%。

  送风量方面，厨房内应保持负压状态，但负压值不大于5Pa。如果正压，厨房油烟味会窜到餐厅，引起顾客不适；但负压过大，炉灶会脱火，影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指：室外新风 空调送风，按排风量的80％~95％考虑。

  烟罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中风速越大，噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些，抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。